Cardápio

Risoto de Maturi, coco e camarão
moqueca de lagosta

A Casa de Tereza traz a cozinha baiana pura, focada na tradição da boa mesa baiana. Com um cardápio completamente autoral, a chef utiliza ingredientes regionais, mas usando técnicas do mundo. Aqui destacamos alguns petiscos como o Negão, bolinho de feijoada com couve, o Camarão empanado com mandioquinha e calda de maracujá e as Lascas de fumeiro em caramelo de laranja e cebola com pão da casa. Para almoçar ou jantar, delícias como o conhecido, mas de sabor único, Bobó de camarão, a Moqueca ou ensopado de cama polvo, uma mistura de camarão e polvo, a Anduzada, feijão do recôncavo baiano com carne defumada e lingüiça e a Sinfonia do mar, lagosta ou polvo, camarão, peixe, siri, arroz de coco e farofa.


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Créditos: Solange Rossini, Dreamstime